Тарань, вялено - сушёная в домашних условиях.Не потрошённая . Сухая засолка.

Ароматная и вкусная рыба таранка (таранька, тарань) из семейства карповых всегда была популярна на юге России и на Украине — ее сушили, вялили и подавали с пивом всегда. В последствии таранькой стали называть любую вяленую рыбу, например воблу и плотву. Сушеная таранка была самой доступной и дешевой закуской на Руси, по этому она пользовалась огромной популярностью. Все жители Кубани и Приазовья знают, как сделать тараньку: сначала рыбу засаливают,вымачивают ,а потом сушат , в результате чего она приобретает особый пряный вкус и аромат. Лучше закуски к пиву не найти! Как поймали мы эту рыбку? смотрите здесь: - Открытие сезона 2020.р-он. Старочеркасска “Каплица“ .тарань: - второй день на Камплице.весенняя рыбалка.тарань.Дон: