Тушеный цикорий (endive braisée)

Ингридиенты: 1 кг цикория (endive) 1 луковица 1-2 зубчика чеснока несколько веточек тмина 1 лавровый лист 3-4 кусочка сахара кубик куриного бульона соль (по вкусу) лучше добавить потом масло сливочное 40 гр 40 гр перец вода или куриный бульон