Заварные пирожные и эклеры| По рецепту бабушки Нади
Ингредиенты:
Для заварного теста:
1,5 стакана воды
1,5 стакана муки
200 гр. сливочного масла или маргарина
Щепотка соли
7 - 8 яиц
Для крема:
2 яйца
1 банка сладкого сгущенного молока
250 гр. свежего молока
4 столовые ложки муки
350 гр. мягкого сливочного масла
Ванилин или ванильный сахар
Глазурь для эклеров:
100 гр. шоколада
50 гр. сливочного масла
Заварные присыпать сахарной пудрой