Новогодний/Рождественский кекс Невероятная вкуснятина | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

Новогодний/Рождественский кекс 🎄🎅❄🎄🎅❄🎄🎅❄🎄🎅❄ Невероятная вкуснятина ❤ Рецепт очень простой. Самое главное-не жалеть сухофруктов. Пусть даже на первый взгляд вам покажется, что их больше, чем теста. Сухофрукты могут быть любые. У меня клюква, вишня, темный и светлый изюм и ананасные цукаты. Традиционно этот кекс украшают очищенным миндалем. Чтобы очистить миндаль, его надо на пару минут залить кипятком, после этого шкурка легко снимается. Ингредиенты: ✅Масло сливочное 200г ✅Сахар коричневый 200г ✅Яйца 4 шт. ✅Миндаль молотый 50г ✅Мука 250г ✅Разрыхлитель 1/4 ч.л ✅Сухофрукты в ассортименте ~500г ✅Миндаль для украшения 100-150г На видео тройная порция!!! Сухофрукты нужно заранее залить ромом. На 500 гр фруктов примерно 100 мл рома. Как только ром полностью впитается(у меня прошло 8 дней)-можно приступать к выпечке. Если нет времени ждать, тогда наливайте рома поменьше, чтобы не переводить продукт. Но хотя бы пару дней им надо постоять. Перед тем, как замешивать тесто, обваляйте сухофрукты в муке. Масло и яйца для теста достаньте из холодильника заранее, они должны быть комнатной температуры. Взбиваем масло и сахар до однородной консистенции, затем по одному добавляем яйца, продолжать взбивать. Постепенно всыпаем молотый миндаль, муку и разрыхлитель. Смешиваем тесто и сухофрукты, и выкладываем в форму. Я использую силиконовые формы, ничем их не смазываю. Заполняю на 2/3. Сверху украшаю миндалем. Выпекать при 180 градусах примерно 1,5-2 часа. Готовность проверяем зубочисткой. После того, как кексы полностью остынут, их можно пропитать ромом(если еще остался). Затем завернуть кексы в пленку или пергаментную бумагу, сложить в пластиковый контейнер и убрать с глаз долой. Чем дольше они пролежат, тем вкуснее будут. Месяц-два для этих кексов-нормальный срок выдержки, просто редко кто обладает такой силой воли😂 И нет, кексы не будут черствыми. Сухофрукты постепенно отдают влагу и аромат, поэтому к Рождеству кексы будут идеальным👌 Так что запасайтесь терпением и тренируйте выдержку😂 Очень вкусно, попробуйте Приятного аппетита! ❤ 💥Рецепт от marisugar