Секрет бархатного сметанного соуса и рецепт курицы с черемшой (диким чесноком)

Как добиться, чтобы сметана в соусе не свернулась при тушении? Рассмотрим на примере рецепта «Курица с черемшой» Ингредиенты: Курица – 600г Черемша...