Карамельный соус

Карамельный соус можно подать к блинам, мороженому, десертам. Так же с ним можно приготовить массу вкусных тортов и пирогов. В 100 г - 403 ккал Выход - 260 г Ингредиенты: сахар - 100 г масло сливочное 82 % - 40 г сливки 20 % - 200 г соль - 1 г 1. Растопить сахар в толстостенной кастрюле или сковороде. 2. По кусочку добавить сливочное масло, хорошо размешивая после каждого. 3. Добавить, подогретые до температуры 50-60 С, сливки. 4. Проварить, помешивая, пока масса не станет гуще (как обыкновенная сгущенка) 5. Остудить, перелить в стерилизованную тару. 6. Хранить в холодильнике до 10 дней.