КУЛИЧ ТВОРОЖНЫЙ 🧁
Если вы любите влажные куличи, то этот бомбический рецепт точно вам понравится! 😉
Из данной порции получится 7 куличей выпеченных в бумажных формах размером 9см на 11см
Тесто:
Молоко – 280 мл (t - 35-38°)
Сахар – 300 г
Дрожжи – 50 г (прессованные)
Яйца – 4 шт
Масло растительное – 4 ст.л
Масло сливочное – 140 г
Мука – 960 г
Мёд – 2 ч.л
Ванилин – 1 пачка
Соль – 1 ч.л
Куркума – 0,5 ч.л.
Цедра 1 лимона
Начинка:
Творог – 520 г
Сахар – 80 г
Крахмал – 2 ст.л
Желток – 4 шт
Наполнение:
Изюм – 200 г
Клюква – 150 г
Цукаты – 150 г
Замочить в соке и цедре 2-х апельсинов
Глазурь:
Оставшийся белок от четырех желтков взбить с равным количеством сах. или сах. пудры до мягких пиков
Не забывайте, что все продукты должны быть комнатной температуры.
✔️Сделайте опару из дрожжей , 2 ст.л сахара, 2-3 ст.л муки, и молока 1/3 от общего объема (сахар, муку и молоко берём из общего количества данного рецепта). Опару уберите в тёплое место на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать.
✔️Соедините яйца, сахар, мёд, соль, ванилин, куркума, цедра лимона. Всё хорошо взбейте, добавьте оставшееся молоко и подошедшую опару, частями добавляйте муку (муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше) Тесто хорошо вымесить в течение 10-15 минут, затем добавьте мягкое сливочное масло, ещё вымесить минут пять и в самом конце ввести растительное масло и ещё вымесить. Если у вас есть тестомес/комбайн/миксер - это облегчит задачу, если нет, всё можно сделать руками
Тесто уберите в тёплое место (это может быть духовка разогретой от 35° до 45°)
✔️Когда тесто подойдёт, разделите его на 7 равных частей, каждый пласт раскатайте толщиной примерно 0,5 см и смажьте начинкой из творога, посыпьте цукатами и сухофруктами (их предварительно надо промокнуть от влаги апельс. сока), скатайте в рулетик, разрежьте вдоль и сверните в улитку, как показано на видео, либо сделайте проще, как во втором варианте . Разложите куличи по формам и дайте им ещё хорошо подойти, примерно 1 час. Выпекайте 30 минут при температуре 180°.
Остывшие куличи смажьте глазурью и украсьте по своему желанию.
1 view
95
24
5 months ago 00:07:37 1
🧁Творожный ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ без дрожжей! 🧁 Вкусный Кекс к Пасхе для любителей творожной выпечки!
5 months ago 00:14:46 1
КУЛИЧИ НА ТВОРОЖНО дрожжевом тесте. /Easter cupcake.
5 months ago 00:00:28 1
творожные #пасха #куличи
5 months ago 00:14:51 1
Плетёная пасхальная корзинка из теста / Yeast dough Easter basket recipe ♡ English subtitles
5 months ago 00:06:00 1
Этот Вкуснейший Рецепт куличей ищут все! Приготовьте И Вы будут поражены!
5 months ago 00:14:43 1
Творожные КУЛИЧИ ☆ ВЛАЖНЫЕ!!! и очень ПРОСТЫЕ в приготовлении
5 months ago 00:05:23 1
ВОСХИТИТЕЛЬНО вкусная творожная косичка с корицей!
5 months ago 00:05:20 1
Пасхальный КЕКС “Творожный“ или Кулич без дрожжей Easter Cupcake “Curd“
5 months ago 00:06:24 1
☀️ БЛИНЫ БЕЗ МУКИ и САХАРА, тонкие блины для диабетиков, для кето диеты и похудения Люда Изи Кук
5 months ago 00:07:47 1
Рецепты приготовления пасхи и кулича из монастыря
5 months ago 00:11:40 1
КУЛИЧ БЕЗ САХАРА🔥 /Творожный кулич🧁/Стройнеем вкусно👌
5 months ago 00:09:48 1
🐣ПАСХАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ в БЕЛКОВОЙ ГЛАЗУРИ 🌼 ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
5 months ago 00:16:41 1
Буду готовить КУЛИЧИ на ПАСХУ из такого теста! Сравнила ДВА рецепта теста для итальянских ПАНЕТТОНЕ