ПОСЛЕ ТОГО, КАК СНЯЛА ВИДЕО, РЕШИЛА ПОЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ О СУПЕ ГАСПАЧО. Оказалось, что он Испанский, а не Итальянский. К сожалению, мне до сих пор не удавалось побывать ни в Италии ни в Испании, наверное потому я и совершила столь досадную ошибку в тексте. Надеюсь, испанцы поймут меня и простят )
...
В этом видео хочу показать вам ещё один традиционный рецепт, общеизвестный причем, который подходит веганам, вегетарианцам и сыроедам, а так же приверженцам здорового образа жизни. И это суп Гаспачо испанский, классический, который любят во всем мире.
Быть может, вполне вероятно, что я не точно передаю оригинальный рецепт, это скорее моя собственная вариация на тему гаспачо.
СУП ГАСПАЧО РЕЦЕПТ:
7 помидорчиков небольшого размера
1/2 болгарского перца
1/20 чили перца
1 зубчик чеснока
1/5 луковицы
зелень
растит.масло (оливковое или другое)
соль по вкусу
Так же по вкусу можно добавить некоторые специи. Например, молотый кориандр... но это необязательно совсем. Я люблю добавить сюда же сельдерей.
Все ингредиенты необходимо измельчить в блендере или в мясорубке, чтобы получилось однородное гомогенное пюре. Сверху можно украсить порубленной зеленью.
Готово!
\
Мне нравится очень добавить в суп гаспачо спелый авокадо, порезанный на крупные кусочки. Для меня это последний штрих, делающий блюдо настоящим деликатесом.
Знаю, что вариантов приготовления гаспачо существует множество. Кто-то добавляет в эту овощную смесь огурцы, кто-то кабачок, кто-то сельдерей или капусту брокколи. Всё это на любителя и на вкус и цвет каждого отдельного человека.
На то он и овощной суп, чтобы экспериментировать с добавлением абсолютно разных овощей к рецептуре.
Гаспачо подают холодным, сырым, не подвергают термообработке. И именно в этом отличительная особенность этого супа и его изюминка. Это, пожалуй, один из самых полезных супов. В нем сохраняются полезные вещества, витамины и минералы из овощей. Овощи тщательно перетёрты и легко усваиваются.
Читала я исследование, в котором, насколько помню, было сказано, что употребление супа Гаспачо ведет к снижению повышенного кровяного давления почти на 30%. Это очень хороший показатель для гипертоников.
На отдельных сайтах узнала так же, что суп гаспачо едят в отдельных регионах по 9 месяцев в году, то есть это очень даже частое блюдо на столе испанцев. Так же узнала, что советуется добавлять в суп немного уксуса для лучшего вкуса, а помидорчики брать очень спелые.
Вот что Википедия говорит об истории возникновения супа гаспачо:
““В начале нашей эры в Андалусии простые люди часто готовили блюдо, в котором смешивали воду с уксусом, чёрствый хлеб, оливковое масло и чеснок. Часто это освежающее блюдо было основной пищей, поэтому во время работы в поле среди нескольких крестьян выбирался gazpachero — человек, который готовил гаспачо. Помидоры стали использовать при приготовлении гаспачо только в начале XIX века.
Сегодня скромный гаспачо, некогда бывший блюдом для бедняков, стал очень популярным. Впервые за всю историю он подавался на приёме у короля и королевы Испании во дворце Сарсуэла в июне 2013 года. И его подавали в традиционных деревянных тарелках.““
Гаспачо
1 view
128
28
1 month ago 00:10:12 1
ГАСПАЧО - Летний СУП, который легко ЗАМЕНИТ ОКРОШКУ! 2 Крутых Рецепта от Лазерсона
2 months ago 00:13:56 1
Заготовка на зиму | Как приготовить вкуснейший ТОМАТНЫЙ СОУС впрок | простой рецепт
2 months ago 00:01:21 3
Гаспачо - старинный испанский томатный суп. Прост в приготовлении, сделан из доступных продуктов
2 months ago 00:07:42 1
ГАСПАЧО
2 months ago 00:10:01 1
5 Рецептов Сыроедческих Супов, которые Вам понравятся
3 months ago 00:00:38 1
Суп-пюре “По мотивам Гаспачо“ или “Ростовский Гаспачо“ #рецепт #рецепты #еда #ужиндлямужа #вкусно
3 months ago 00:04:58 1
Гаспачо, Сейчас самое время это ГОТОВИТЬ! КАК В РЕСТОРАНЕ, только еще вкуснее!
3 months ago 00:06:24 3
Гаспачо (холодный томатный суп). Готовим дома
3 months ago 00:12:56 1
Заготовка на зиму | ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ в оливковом масле | сушеные помидоры | простой рецепт
3 months ago 00:01:00 1
Холодный суп Гаспачо 👉 рецепт в первом комментарии! #рецепт #рецепты #еда #кулинария #вкусно
3 months ago 00:00:29 1
Podsetimo se na GASPAĆO! Invitation to GAZPACHO! Напоминание о гаспачо!
4 months ago 00:20:44 1
9 холодных супов для жаркого лета
4 months ago 00:18:14 1
Освежающий ГАСПАЧО - хочу ЕЩЁ! Идеальное блюдо в ЖАРУ, полегчало всей студии. ЛЕТНИЙ ХОЛОДНЫЙ СУП.
4 months ago 00:13:02 1
ХОЛОДНИК моей БАБУШКИ! Быстрый РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона
4 months ago 00:07:03 1
Я могу есть этот суп все лето! + лучший рецепт ароматных сухариков!
4 months ago 00:14:15 1
4 Летних Холодных Супа / Что Есть в Жару? Свекольник / Огуречник / Гаспачо / Окрошка / 4 Cold Soups
4 months ago 00:08:10 1
ХОЛОДНЫЙ СУП ГАСПАЧО | ПроСто кухня | YouTube-версия
4 months ago 00:08:11 1
ГАСПАЧО - идеальное блюдо в жару. Вкуснейший холодный суп из Андалусии
4 months ago 00:08:16 1
ГОТОВЛЮ ВЕСЬ СЕЗОН! Потрясающие ХОЛОДНЫЕ СУПЫ 5 рецептов
4 months ago 00:02:45 1
Популярный летний ГАСПАЧО - не нужно ломать голову, что готовить в жару! Рецепт от Всегда Вкусно!
5 months ago 01:03:11 1
Летний рецепт: как приготовить вкусный гаспачо.
5 months ago 00:00:58 1
Холодный томатный суп “Гаспачо“. Идеальный суп на лето. Пошаговый рецепт и граммовка в описании
5 months ago 00:05:35 1
Веганский “Шашлык“ из Сейтана
5 months ago 00:04:40 1
Холодный суп ГАСПАЧО ! Готовлю вместо окрошки все Лето / Gazpacho