Как квасить КАПУСТУ? Секреты приготовления

Квашеная капуста — это ценный источник клетчатки, микроэлементов, витаминов, а также лактобактерий и аскорбиновой кислоты. Все витамины в ней хорошо сохраняются за весь период хранения. Вы уже заквасили капусту на зиму? Если еще нет, то давайте вместе с вами поговорим о секретах приготовления квашеной капусты. Напомним, что квашеная капуста квасится в собственном соку, без добавления рассола. Текст