Как квасить капусту, простой рецепт квашеной капусты от моей прабабушки

Простой рецепт квашеной капусты. Так квасила капусту моя прабабушка в конце 19, начале 20 веков. Легко, быстро, вкусно, красиво, через год капуста так же хороша, как только что приготовленная.