Постные котлеты

Нам понадобится: 🔸чечевица красная - 1 стакан 🔸лук - 1 шт 🔸морковь - 1 шт 🔸зелень - пучок 🔸чеснок - 2 зубчика 🔸соль и специи по вкусу 🔸мука (у меня ц/з) - 1 ст.л ⠀ Чечевицу замочить на 30 минут. Слить воду, промыть. Залить 2 стаканами воды и поставить вариться под крышкой на медленном огне. Вода должна полностью уйти, а чечевица развариться. Остудить до комнатной температуры. ⠀ Лук обжарить до полупрозрачности. Добавить натертую морковь и обжарить все вместе. Выложить зажарку к чечевице. Туда же отправить нарубленную мелко зелень, чеснок, соль, специи и муку. Перемешать. Сформировать плотные котлеты. Обжарить их на небольшом огне до румяности с обеих сторон. Приятного аппетита!