Луковые кольца в кляре и без - рецепт натуральной закуски к пиву
Жареные луковые кольца - одна из лучших домашних закусок к пиву: вкусная, низкокалорийная, натуральная и простая в приготовлении.
Ингредиенты:
репчатый лук - 2-3 штуки;
пшеничная мука (высший сорт) - 5 столовых ложек;
яйца - 3 штуки;
сметана (15-20% жирности) - 3 столовые ложки;
растительное масло, соль, перец - по вкусу.
Желательно использовать дезодорированное и рафинированное растительное масло, иначе кольца будут иметь маслянистый привкус и получатся слишком жирными.
Рецепт жареных луковых колец:
1. Лук почистить и нарезать кольцами толщиной 3-5 мм.
2. Порезанную мякоть разобрать на отдельные кольца, посолить, поперчить. Затем оставить на 2-3 минуты для пропитки.
3. Отделить белки от желтков. В белки добавить специи и соль по вкусу, взбить миксером до состояния пены.
4. Желтки смешать со сметаной и тоже взбить.
5. Тонкой струйкой влить желтково-сметанную смесь во взбитые белки, постоянно помешивая венчиком.
6. Для окончательного приготовления кляра к луковым кольцам добавить муку в два этапа одинаковыми порциями, перемешивая смесь после каждой порции. Должна получиться однородная масса, которая по консистенции похожа на сметану 15% жирности.
7. Растительное масло налить в кастрюльку слоем минимум 5 см по высоте. Нагреть до появления легкого дымка.
8. Каждое колечко окунуть в кляр и обжарить. Желательно одновременно жарить не больше 4-6 луковых колец, чтобы они не касались друг друга.
9. При появлении золотистого цвета выложить кольца из лука на салфетки, чтобы убрать излишки масла.
Для приготовления луковых колец без кляра достаточно просто обвалять порезанный лук в муке, затем обжарить до готовности. Этот вариант получится более сухим.
10. Подавать в качестве закуски к пиву с кетчупом, соусом тартар или чесночным.
Методика приготовления луковых колец к пиву на сайте
АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков -
Братство Алкофанов - алкогольный форум -
Удачные рецепты с Анюткой -
В ролике используется музыка Spring In My Step - Silent Partner (фонотека YouTube).
1 view
1143
348
1 month ago 00:14:13 1
Беру ЛУК и КРЫШКУ! Меня научил друг из Кореи. Простой и вкусный рецепт!
1 month ago 00:18:55 1
КНИЖНЫЕ ПОКУПКИ 📚 новинки фикс прайс, большие скидки и подарки
2 months ago 00:06:09 1
ЛУЧШАЯ ЗАКУСКА к пиву или к фильму ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА В КЛЯРЕ! 2 вида кляра! Луковая закуска Onion rings
2 months ago 00:30:35 1
10 ПРОДУКТОВ ФАСТФУД ОТ “МИРАТОРГ“! 🤢🤢🤢 ЭТО ВООБЩЕ ЗАЧЕМ?! (1/2)
2 months ago 00:01:41 1
Луковая закуска за ’’копейки’’! Очень вкусная намазка на хлеб! Всего два основных ингредиента!
2 months ago 00:02:09 1
Макароны С Сыром | Mac&Cheese
2 months ago 00:38:09 1
ЗАГОТОВКА ЕДЫ ВПРОК💪ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ В МОРОЗИЛКУ🍖БОЛЬШАЯ ЗАМОРОЗКА❄ДОМАШНИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
2 months ago 00:00:00 5
Теперь закусываем шампанское только этим!
2 months ago 00:03:55 1
КОРН ДОГ | Сосиска в тесте | Сосиска в кукурузном кляре во фритюре | Корн дог на палочке
2 months ago 00:04:22 1
Рыба в кляре! Кета, жареная в кляре! Рецепт кляра для рыбы!
2 months ago 01:32:47 21
НОЧНОЙ ПОХОД. Готовим суп Том-ям в лесу.
3 months ago 01:33:37 1
ГОРОХОВЫЙ СУП В ХЛЕБЕ НА ПРИРОДЕ. Вкусный рецепт супа.
3 months ago 00:03:03 1
Давос Сиворт - “Маски“ (Владимир Высоцкий)
3 months ago 00:00:46 1
Луковые кольца в пивном кляре #пиво #лук #фри #еда #подпиво #пивко #пенное #екб #кафе #максшортсов
3 months ago 00:04:01 1
ПОМИДОРЫ Дольками или Половинками на зиму с луком Без стерилизации.
3 months ago 00:00:16 1
БУРГЕР за 5000 евро: Внутри золото, краб, икра
3 months ago 00:00:27 1
А попробуй приготовить обалденные хрустящие КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОЛЬЦА с луком и чесноком! Уверена тебе 👍
3 months ago 00:23:31 1
Только лук и Миша | Elden Ring прохождение за лучника
3 months ago 01:25:00 1
Сборник рецептов вкусных блюд из говядины и телятины от Юлии Высоцкой — «Едим Дома»
3 months ago 00:00:48 1
Шашлык, Kefir-Marinated Shashlik, Очень простой маринад, а мясо получается сочным и нежным
3 months ago 00:05:48 1
Французский луковый суп | Рецепт бренд-шефа ВкусВилл
4 months ago 00:07:31 1
Хрустящий жареный лук.
4 months ago 00:08:15 1
4 вкусных БЛЮДА ИЗ ЛУКА, которые вам захочется приготовить ещё не раз. Рецепты от Всегда Вкусно!