🍆 Маринованные баклажаны в масле. Итальянская кухня. Заготовки на зиму. Рецепт от Всегда Вкусно!

Знаменитая антипасто - итальянские закуски, которые подают перед основным блюдом. Одна из популярных закусок это маринованные баклажаны в масле. Их заготавливают впрок, это объясняется временем маринования баклажанов - минимум две недели.Их заготавливают впрок и хранятся они в темном месте, а после открытия банки в холодильнике.Приготовленные по такому рецепту баклажаны считаются настоящим деликатесом. Неповторимый аромат, изысканный вкус не оставят равнодушным даже самого требовательного гурмана. 📙 Подробный рецепт - ✅ Ингредиенты: * ‍Баклажаны - 2,5 кг * Уксусу 9% - 600 мл * Соль - 110 г * Чеснок - 4 зубчика * Перец острый - 1 шт. * Петрушка - 5 г * Оливковое масло - 150 мл