Соус “Песто”

Пикантный, свежий, гармоничный итальянский соус Песто займет достойное место в копилке ваших рецептов. Традиционно Песто готовят из свежей зелени базилика, однако фантазию можно не ограничивать и приготовить соус, например, с рукколой или добавлением вяленых томатов. Такие вариации любимого соуса стали уже весьма распространены. Помимо зелени в состав соуса входят орехи - опять же на любой вкус - кедровые, грецкие, кешью. И твердый сыр - можно взять ароматную Грана Подано или более распространенный Пармеза