Свиная шейка - засолка по домашнему :)

Соль крупного помола 2 ст л с горкой Соль нитритная 1 ст л с горкой Перец чёрный молотый по вкусу Чеснок 4 зубчика средних Свиная шейка 800гр - 1 кг