ПРАВИЛЬНАЯ ЗАСОЛКА САЛА ИЛИ МЯСА ДЛЯ КОПЧЕНИЯ.

Рецепт засолки сала сухим способом. На один килограмм продукта кладём 30 грамм соли . Переворачиваем каждый день, чтобы куски равномерно просолились. Со временем мясо или сало даст сок,его не выливаем. Выдерживаем в посуде 4-5 дней , вынимаем, сушим и коптим. #Сало #Мясо #Копчение