Геосмин и свекла: Тайны вкуса борща

В этом ролике мы погружаемся в увлекательный мир геосмина — органического соединения, придающего свекле её уникальный, землистый вкус. Узнайте, как этот загадочный компонент влияет на кулинарные традиции и почему в любимом борще его вкус остается неощутимым.