приготовления клубники в шоколаде | Легкий и простой рецепт | Короткое видео #Shorts

Нам понадобится: 1кг клубники ( импортной ) 400гр бельгийского шоколада ( калебаут) 20гр белого шоколада ( калебаут ) Разные посыпки Темперирование шоколада : на водяной бане растопите 350 гр шоколада , температура не должна превышать 42 градусов, замеряйте с помощью пирометра. Как только вы достигли 42 градусов , снимайте с водяной и всыпьте 50гр шоколада и тщательно перемешивайте , температуру надо снизить до 32 градусов, на этом этап темперирования закончен. Холодную клубнику окуните в шоколад , делайте это единожды , чтобы шоколад равномерно распределился и сразу выложите на пергаментную бумагу , затем посыпьте посыпкой. После , положите клубнику в шоколаде в холодильник, для того чтобы шоколад застыл как следует. Через минут 30 можете наслаждаться 😎😍 Понравился ролик, то не забудь поставить лайк и делитесь этим видео со своими друзьями , именно благодаря тебя, наш канал будет популярнам.