Ricetta Ravioli - lacucinapertutti

Questa è una ricetta base per la pasta all’uovo con cui preparare i ravioli. Le varianti sono motissime, sia per il tipo di farina utilizzata, che in questo caso è la “0“, piuttosto di una farina di semola di grano duro, che per il tipo di farcia: ricotta e spinaci o ricotta e pere. I due tipi di ravioli sono accompagnati da altrettante salse: la burro e salvia facilissima da preparare adatta per chi è amante dei gusti e delle cose semplici, e poi c’è la 4 formaggi con pere e noci, adatta ad un pubblico c