Заварные пирожные с черничным кремом / профитроли / черничный мусс
В нашей семье очень любят и профитроли, и эклеры, поэтому периодически я готовлю эти вкусные пирожные. На самом деле приготовить профитроли совсем не сложно, главное, придерживаться некоторых правил, о которых я расскажу в этом рецепте. Профитроли с черничным кремом станут замечательным дополнением к чашке чая или кофе.
Ингредиенты для теста:
150 мл воды
150 мл молока
60 мл подсолнечного масла
0.5 ч. л соли
1 ч. л сахара
100 гр сливочного масла
200 гр муки
6 яиц
Крем черничный:
250 мл жирных сливок
175 гр творожного сыра
100 гр черники
загуститель сливок
сахарная пудра по вкусу ( 100 -150 гр)
1 ст л крахмала 1 ст л воды
#профитроли #пирожные #заварныепирожные #выпечка