Сметанный заварной крем. Вкуснее крема Пломбир! _

250 гр. сметаны (10-30% жирности) (в видео у меня сметана 10% жирности), 2 яйца среднего размера весом по 50 гр., 8 гр. ванильного сахара, 70 гр. сахара, 100 гр. сгущённого молока, 20 гр. муки, 30 гр. кукурузного крахмала, 140 гр. сливочного масла 82% жирности.