Татарские эчпочмаки или треугольники с мясом и картошкой - нереально вкусно!

Эчпочмак - татарское (а также башкирское) национальное блюдо в виде треугольника из теста, с начинкой из картофеля, мяса и лука. Мясо используется любое, однако обычно берут говядину, баранину, утку или гуся. Особенностью эчпочмака является не его форма, а способ приготовления, при котором начинка в эчпочмак кладётся сырой в отличие от большинства других подобных изделий. Наряду с «чак-чаком» треугольник - одна из визитных карточек республики и наиболее распространённая «кулинарная» ассоциация с Татарстаном среди жителей России. Без «треугольников» не обходится ни одно торжественное застолье, их подают практически во всех ресторанах, кафе и столовых, а также в обычных продовольственных магазинах. История эчпочмака уходит своими корнями в глубь веков, когда кочевые народы тюркских племен передвигались с одной территории на другую на лошадях. Лошади нередко становились едой кочевников. Из конины готовились различные блюда, её добавляли и в эчпочмаки, но чаще для их приготовления шла баранина. С изоб