Сугудай — традиционное блюдо северных народов России. Это сырая подмаринованная рыба, которую готовят из омуля, муксуна и других северных рыб. Даже в сыром виде они отличаются приятным сладковатым и нежным вкусом. Не стоит бояться есть рыбу сырой — после заморозки это абсолютно безопасно.
Продукты:
— Омуль ~1-1,5 кг
— Лук репчатый 1-2 шт
— Соль, перец по вкусу
— Оливковое масло 4-5 ст.л
— Лимон сок по вкусу 1/2-1 шт
— Зелень на украшение
Приготовление:
1. Рыбу разморозить естественным способом на нижней полке холодильника не до конца. Очистить от чешуи, разрезать брюшко, удалить внутренности. Затем острым ножом, вдоль хребта снять филе на коже с обеих сторон. Срезать реберные кости. Пинцетом удалить мелкие косточки. Срезать филе с кожи, разрезать на порционные кусочки по 3-4 см.
2. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, сб
3 views
2
1
2 months ago 00:18:30 1
Сугудай из селедки
2 months ago 00:05:13 1
Маринованая Рыба. Сагудай из Щуки. Рецепт Вкуснее Селёдки!
2 months ago 00:02:58 1
САГУДАЙ. Теперь СОЛЮ СКУМБРИЮ по рецепту товарища с КРАЙНЕГО СЕВЕРА. Вкуснее красной.
2 months ago 00:07:42 1
СКУМБРИЯ вкуснее КРАСНОЙ РЫБЫ. 30 минут и готово!
3 months ago 00:00:53 1
Сугудай из щуки. #sokolhobby #shorts #щука
3 months ago 00:03:08 1
СУГУДАЙ ОБАЛДЕННАЯ СКУМБРИЯ! ТАК ВКУСНО, ЧТО ТРУДНО ОСТАНОВИТСЯ!
3 months ago 00:00:59 1
Продолжаем обзор Северной поставки👌🏻 Красноярск ✈️ Вся информация в описании!
3 months ago 00:02:20 1
Сугудай из скумбрии❗️Теперь солю скумбрию только этим способом.
3 months ago 00:09:21 1
САГУДАЙ КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ХАРИУС - YouTube
3 months ago 00:20:20 1
Сугудай из чуларки.
3 months ago 00:13:02 1
Необычный салат из обычной селёдки на праздничный стол. Рецепт сугудай.
3 months ago 00:02:53 1
Без него не обходится ни один наш праздник/Сугудай/Как легко сделать горбушу такой вкусной!
3 months ago 00:29:33 1
Три блюда от его Величества Енисея. Рыба по-сибирски Сугудай, Чушь, Хе. Я в Красноярске.
4 months ago 00:03:08 1
СУГУДАЙ из горбуши! Маринованная ГОРБУША с луком! Очень ВКУСНО и ПРОСТО!
4 months ago 01:01:30 1
РЫБАЛКА, где сбываются мечты! Королевский лосось - ЧАВЫЧА взят! Икра, сугудай ,жареная рыба. Финал
4 months ago 01:09:47 1
ТОП 5 СИБИРСКИХ РЕЦЕПТОВ (СТРОГАНИНА, СУГУДАЙ, ХЕ, СТЕЙКИ, УХА) ГОТОВИМ С СИБИРЯКОМ
4 months ago 00:03:29 1
Сагудай из горбуши 🐟
4 months ago 00:05:40 1
СУГУДАЙ из горбуши СЪЕДИТЕ РУКИ ПО ЛОКОТЬ / SUGUDAI from pink salmon EAT YOUR HANDS TO THE ELBOW
4 months ago 00:02:21 1
Муксун - разделка и сугудай
4 months ago 00:02:23 1
Сугудай из муксуна
4 months ago 00:03:43 1
ПРИГОТОВИТЬ ИЗ СНЕГА ДЕЛИКАТЕС- СУГУДАЙ! Рецепты Андрей СИБИРИЯ
5 months ago 00:09:33 1
САГУДАЙ ИЗ СКУМБРИИ. Наивкуснейший рецепт засолки рыбы. Просто,быстро,вкусно
5 months ago 00:13:31 1
Сугудай из СЁЛЕДКИ - пошаговый рецепт для всех любителей сельди!
5 months ago 00:06:29 2
Рецепт малосольной обеззараженной щуки. Сугудай из щуки. Малосольная рыба