Оборудование для мясопереработки каталог/контроллеры-температуры-и-влажности/
Автоматика для термо камеры обзоры
Автоматика для термо камеры купить
Купить автоматику для климатической камеры каталог/климатическая-камера/готовое-решение/
Обзоры Оборудование для климатической камеры .
Текстовый рецепт
Сервелат в сыре
Ингредиенты:
Свинина нежирная – 500 гр.
Свинина жирная - 500 гр.
Соль нитритная пополам с поваренной – 18 гр.
Сахар – 1 гр.
Перец черный дробленый – 1 гр.
Душистый перец – 0,8 гр.
Чеснок гранулированный – 0,8 гр.
Кардамон – 0,5 гр.
Вода ледяная – 100 мл.
Сыр полутвёрды
...й легко плавкий – 150 гр. на 1 палочку колбасы весом 200-250 гр.
Желатин – 10 гр.
Вода для замачивания желатина - 70 мл.
Краситель по желаниюShow more