Ферментация листьев чёрной смородины для засушки с сохранением витаминов

Конец весны, начало лета - это самое подходящее время для того, чтобы начать сбор свежих листьев для ферментации и засушки. Именно это время, когда листья растений недавно распустились, считается наиболее подходящим для заготовок и засушки, потому как концентрация полезных веществ в молодых листьях наиболее высока. Многие знают, насколько ароматны листья чёрной смородины. Чтобы не ослаблять куст - стоит заняться засушкой листьев смородины на чай в ближайшие несколько недель до начала формирования ягод. Смотрите мой видеоролик о том, как правильно сушить листья (записывала в прошлом году).