Латвийский кисло-сладкий хлеб

Мой Инстаграм Мой Фейсбук Здесь Видео как вывести закваску Левито Мадре А тут узнаете много о закваске. Ответы на вопросы . Как я кормлю мои закваски Сдесь рецепты ржаного хлеба Сдесь очень удачные рецепты пшеничного хлеба. С вечера покормить ржаную активную закваску так, чтобы к утру было 200гр ржаной опары созревшей до нужной кислотности. Примерно 25-30 гр ржаной закваски и по 100гр воды и ржаной муки цельнозерновой, обойной или обдирной. Утром - 200гр ржаной опары -200гр воды. Воды может понадобиться чуть больше или меньше, я добавила ещё 10гр. - 200гр муки ржаной цельнозерновой - 200гр пшеничной муки первого или высшего сорта - 50гр сахара - 50гр ржаной тёмной патоки или солодового экстракта - 10гр солии - 1 стол. ложка тмина #bread #sourdoughbread #сашаготовит #александразамулко #рецептхлеба #хлеб #хлебназакваске #вкусныйхлеб #печемхлеб #латвийскийкислосладкийхлеб #ржанойхлеб #ржанойхлебназакваске