Свиная шея горячего копчения, рецепт Pork neck hot smoked recipe

Ингредиенты: • ошеек — 1 кг , • соль нитритная пополам с повареной — 100 гр. • сахар — 10 г., • вода — 1 л. • черный перец горошек- ½ ч.л. • лавро...