Творожные корзинки с персиком! ЛЕТОМ любимая выпечка! Можно с любыми фруктами.

Творожные корзинки с персиком! ЛЕТОМ любимая выпечка! Творожные корзинки - это один из моих любимых вариантов летней выпечки! Тесто мягкое и не приторное, а начинка из фруктов или ягод, как ни что другое, передает вкус лета!Сегодня расскажу как приготовить вкусненькие творожные корзинки с персиками! РЕЦЕПТ: Для теста: Творог - 200 гр Сливочное масло - 25 гр Мука - 100 гр Яйцо - 1 шт. Соль - щепотка Сахар - 25 гр (1 столовая ложка) Для начинки: Персик - 2 шт. ( 275 гр) Сахар - 50 гр ( 2 столовые ложки) Смешиваю творог, сливочное масло и сахар. Чтобы добиться однородности, перебиваю погружным блендером. Добавляю яйцо, соль и муку. Замешиваю тесто. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Разделяю тесто на 4 части, из каждой делаю шарик. Накрываю пищевой пленкой и оставляю тесто отдохнуть, пока я нарежу персик. Персик нарезаю на тонкие дольки. Из каждого шарика раскатываю лепешки толщиной 8 - 10 мм. Пер