Стейк: степени прожарки стейков. Blue, Rare, Medium Rare, Medium, Medium Well, Well Done.
Всего выделяют шесть прожарок:
Blue, Rare, Medium Rare, Medium, Medium Well, Well Done.
Первая и последняя встречаются редко:
Blue — это почти полностью сырое мясо, которое ценят исключительно гурманы,
Well done — это та самая «подошва», над которой посмеиваются именитые шеф-повара мира. #попробуйутебяполучится
Так что выбирать прожарку себе по душе стоит из четырех самых популярных:
Rare: температура центра около 45 градусов,
жарить по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Medium Rare: температура центра около 50 градусов,
жарить по 3 минуты с каждой стороны.
Medium: температура центра около 53 градусов,
жарить по 4 минуты с каждой стороны.
Medium Well: температура центра около 58 градусов,
жарить по 5 минут с каждой стороны.
*Время прожарки указано для стейка толщиной 2 см
#попробуйутебяполучится
6 views
4320
1381
2 months ago 00:15:59 1
Какие Бывают Стейки из Говядины | Виды Стейков
2 months ago 01:17:44 1
СТЕЙКИ 101 (база)
2 months ago 00:12:38 1
Салават Юлаев. Башкирский герой, спасавший Русь от Романовых
2 months ago 00:00:30 2
Гриль электрический Libhof GE-2000B
3 months ago 00:00:45 1
Потрясающие ПП капустные стейки
3 months ago 01:00:25 1
Нападение в Аргентине: самый опасный район страны, трущобы, инфляция, курс доллара / Выпуск Лядова
3 months ago 00:10:48 1
Обзор нового электрогриля Tefal OptiGrill 2in1
3 months ago 00:14:54 1
ЭТИ ТЕХНОЛОГИИ БЫЛИ НАВСЕГДА ЗАПРЕЩЕНЫ В ФОРМУЛЕ 1 / FORMULA 1 / F1 / Ф1 / ЗАПРЕЩЁННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ F1
4 months ago 01:44:57 1
Лев Клыков – о переходе в новый мир в 2026 году, людях-роботах и каким будет 2024
4 months ago 00:39:37 1
Стейки сухой выдержки. Выдерживаем. Жарим. Дегустируем с вином.
5 months ago 00:03:44 1
Говядина Веллингтон со шпинатом. Английская кухня, вкуснейший рецепт! Вот это Кухня!
5 months ago 00:19:40 1
Marmo. Мясной клуб Ильи Ниценко.
5 months ago 00:07:09 1
Кратко и по сути. Готовим на газовом гриле. Стейк.
6 months ago 00:08:06 1
Как правильно пожарить стейк из говядины Сколько нужно жарить стейк?Очень вкусный стейк на сковороде
6 months ago 00:03:50 1
Обзор электрического гриля для дома. Гриль-духовка SteakMaster REDMOND RGM-M816P
7 months ago 00:14:49 1
Стейк-сендвич в чиабатте на гриле (разорвишка)
7 months ago 00:16:46 1
Ставлю Палатку и ВКУСНО Готовлю с Невероятно Красивым Видом. Разбиваю ЛАГЕРЬ без слов с SHARMAX 620
7 months ago 00:00:16 1
Умный электрогриль Tefal OptiGrill+ - идеальные блюда любой степени прожарки на ваш вкус
7 months ago 00:12:18 1
Самый классический стейк, рассуждения о прожарке.
7 months ago 00:03:07 1
лучший рецепт стейка из говядины / простой рецепт стейка
7 months ago 00:00:52 1
Стейк Рибай влажного созревания готовлю на сковороде
8 months ago 00:00:39 1
Курс идеального стейка / Пошаговая инструкция
8 months ago 00:05:35 1
Готовим САМЫЕ ВКУСНЫЕ говяжьи стейки на гриле Tefal GC714834 OptiGrill + | Обзор COMFY