Рецепт приготовления ИКРЫ и зимнего САЛАТА из БАКЛАЖАНА!

Для приготовления этих заготовок на зиму необходимо (из расчета 5 литров икры и салата): 🍆баклажан - 3 кг, 🥕моркови - 1 кг, 🍅спелых помидоров - 1 кг, 🌶свежий сладкий перец - 1 кг, 🧅репчатый лук - 1 кг, 🧄чеснок - 150 грамм, подсолнечное масло - 1 стакан, сахарный песок - 4 ст.ложки, поваренная соль - 2 ст.ложки, черный молотый перец - 1 ч.ложка, уксус 9% - 1 ст.ложка. Приятного аппетита!