ПОЧЕМУ КРАБ - особенности Калифорнийской кухни в России - Пьяный Краб и Счастливая Курица

Калифорнийский краб в Москве! Насколько сложно воплотить концепцию калифорнийской кухни в российских реалиях? Знакомьтесь! Алексей Осипов - Основатель и владелец уникального Калифорнийского бистро “Пьяный краб и Счастливая курица“. В нашем интервью с Алексеем мы обсудили темы: - Калифорнийской кухни, - Особенности работы с калифорнийской кухней в Москве, - Как правильно приготовить краба и какими бывают крабы - Как организовать работу ресторана - Как сохранить комфортные цены на краба в условиях работы в большом городе. А также попробовали настоящие блюда калифорнийской кухни и обсудили правильные рецепты: пико де гайо, чили кон карне и, конечно, способ приготовления крабов! Еще больше необычных и вкусных рецептов, полезных советов и лайфхаков на нашем канале: «Мысли Вкусно» - это канал, где профессионалы барного и ресторанного дела делятся хитростями своего мастерства, которые ВЫ легко сможете применить дома или в работе! Уникальные рецепты, полезные знания, дружелюбная атмосфера и стильная подача - все это, и немного больше, вас ждет на нашем канале! Подписывайтесь и мыслите вкусно!