BRODO VEGETALE CALDO CALDO CON PASTINA

Oggi fa freddo ed un buon brodo vegetale ci vuole proprio, io lo faccio cosi, vi piace? INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 g di pasta o pastina 1 patata 1 carota ½ cipolla piccola 1 costa di sedano 1 pezzettino di aglio ½ zucchina piccola 2-3 pomodorini 2 cucchiai di salsa di pomodoro Sale q.b. 2-3 cucchiai di olio evo Grana o Parmigiano (facoltativo) Peperoncino (facoltativo) 2 lt di acqua 1. Mettete l’olio in un tegame capiente, aggiungete la cipolla, l’aglio, mettete tutte le verdure tagliate a pezzetti piccoli, regolate di sale, aggiungete il peperoncino, la salsa di pomodoro e fate cuocere per un paio di minuti (se volte, potete evitare il soffritto) 2. Ora aggiungete l’acqua, coprite con il coperchio a soffietto e fate cuocere a fiamma alta per 40 minuti 3. Dopo 40 minuti con il mini pimer frullate leggermente le verdure (giusto una passata), mettete la pasta e fate cuocere un minuto in meno rispetto al tempo di cottu