Пастуший пирог

🥧 Всем хорошо знакомая запеканка в Британии называется Shepherd’s pie (Пастуший пирог). Считается, что пастуший пирог начали готовить в Шотландии, Ирландии и Северной Англии в конце XVIII — начале XIX века местные крестьянки для переупаковки остатков воскресного жаркого таким образом, чтобы мужья-пастухи и дети не воротили носы. В классическом исполнении это запеченный мясной пирог с рубленой или нарезанной небольшими кубиками баранины, покрытой толстым слоем картофельного пюре. 👨‍🍳 На сегодняшний день множество вариантов и рецептов приготовления этого блюда, а приготовлю сегодня пастуший пирог с мясом индейки, баклажанами , томатами, болгарским перцем, кабачками и зелёной фасолью. ✔️ Картофель отвариваем в подсоленной воде и делаем не жидкое пюре. ✔️ Мелко нарубленное мясо индейки обжариваем, пока не побелеет, затем добавляем овощи и тушим. Солим, приправляем, добавляем зелень. ✔️Часть пюре выкладываем на основание формы для запекания, на него погружаем индейку с овощами и накрываем все это большей частью оставшегося картофельного пюре. ✔️ Смазываем наш пирог сметаной и отправляем запекаться 35-40 минут при 180 градусах. Продолжаю счёт: 1️⃣0️⃣ зелёная фасоль 1️⃣1️⃣ баклажан