Шаньги с творогом в духовке. Вкусно, как в детстве. Тесто без дрожжей. Домашний рецепт.
Приготовим домашние шаньги с творогом. Как приготовить шаньги в духовке. Рецепт простой и быстрый, готовлю бездрожжевое тесто.
Начинку можно придумать на ваш вкус. Шаньги напоминают времена наших бабушек. Возможно сейчас, такие шаньги, редко
кто готовит.
У меня получилось 14 шт.
Пошаговый рецепт.
Бездрожжевое тесто:
мука - 500 гр.
сметана 20% - 50 гр.
сода - 1 ч. ложка без горки или разрыхлитель - 11 гр.
молоко - 250 гр.
соль - 1 ч. ложка без горки
масло подсолнечное - 80 гр.
- в сметану добавить соду, перемешать, так погасить соду в сметане, чтобы пошла реакция.
- в молоко добавить соль, растворить соль.
- далее, в муку добавить сметану с содой, масло, перемешать в крошку, влить подсоленное молоко, замесить мягкое,
не липнущее к рукам, тесто. Тесто кладу в мешочек, минимум на 30 минут. Отдохнувшее тесто, очень эластичное и легкое в лепке.
- отдохнувшее тесто, делю на кусочки, подкатываю их в шарики, затем раскатывать руками или скалкой в лепешки, толщиной,
примерно 4-5 мм. и d-10-12 см. При раскатке теста, мукой не присыпаю, тесто не липкое. Кладу начинку, защипываю края.
- сверху начинку смазываю сметаной и присыпаю сахаром.
- выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 гр. 25-30 минут
Начинка творожная:
творог - 500-600 гр.
сахар - 3 ст. ложки или по вашему вкусу
сметана - 1-2 ст. ложки
- в творог добавляю сахар и хорошо перетираю толкушкой до однородности. Таким образом творог становится увлажненный и
не распадается. Для сочности добавляю сметану, перемешиваю, начинка готова. По вкусу, как творожная масса. В творог можно
добавить ягоды, изюм.
#шаньги, калитки, рецепт калиток, тесто без дрожжей, бездрожеввая выпечка в духовке, шаньги без дрожжей,
216 views
275
69
6 months ago 00:15:10 1
ЕДА НАШИХ. Архангельск: ГРИБОВНИЦА и НАЛИВНЫЕ ШАНЬГИ.
6 months ago 00:06:45 1
Воздушные и ароматные плетёнки с зеленью и сыром к шашлыку
6 months ago 00:00:52 1
2 🍔 Калитки: небольшие открытые пирожки из ржаного теста с разнообразными начинками. #ГотовитМарина
6 months ago 00:00:50 1
3 🍔 Калитки: небольшие открытые пирожки из ржаного теста с разнообразными начинками. #ГотовитМарина
6 months ago 00:08:48 1
Печём коми шаньги
6 months ago 00:02:40 1
Вкус Детства! Шанежки, или Шаньги с Картофелем!
6 months ago 00:04:53 1
Это Очень Вкусно ✧ Уральские Шаньги
6 months ago 00:04:59 1
Коми шаньги. Традиционная коми куня. #Шаньги #Выпечка #Комишаньга
6 months ago 00:05:56 1
Шаньги с картошкой. Сытно и вкусно
6 months ago 00:12:41 1
МУКБАНГ ПЛОВ С МЯСОМ / ВЫПЕЧКА - СОСИСКА В ТЕСТЕ / САЛАТ - ВИНЕГРЕТ/ ОБЖОР/ EATING Mukbang ASMR АСМР
6 months ago 00:05:22 1
Овсяно-творожный пирог с яблоками. Еда для диабетика тип 2.
6 months ago 00:06:54 1
Раньше были очень популярны Воздушные и Нежные ШАНЬГИ ШАНЕЖКИ Рецепт
6 months ago 00:25:44 1
Поморы Архангельска. Письма из провинции (Фильм о поморах)
7 months ago 00:05:39 1
Шанежки с Картошкой! Вся семья любит такие шанежки со Вкусом Детства (как у бабушки в деревне)
7 months ago 00:00:54 1
Шаньги с разными начинками
7 months ago 00:02:52 1
Вместо ПИРОЖКОВ. Вся СЕМЬЯ ЛЮБИТ эти ЛЕПЁШКИ! Шаньги с творогом и сыром.
7 months ago 00:07:20 1
ПОМОРСКИЕ НАЛИВНЫЕ ШАНЬГИ/Northern Russia “shan’ga“ patties with sour cream/
7 months ago 00:07:08 4
Танцы народов Севера для детей
7 months ago 00:28:28 1
Живём в деревне. \ Такие шаньги обожаю! \ Болезнь вернулась!
7 months ago 00:18:08 1
ШАНЬГИ ШАНЬГИ С КАРТОШКОЙ ШАНЬГИ СО СМЕТАНОЙ СДОБНОЕ ТЕСТО
7 months ago 00:44:36 1
фкусная минутка-шаньги с картошкой и ватрушки с брусникой и яблочком
7 months ago 00:02:05 1
Казанский художник Ильнур Сиразиев создает образы наших бабушек | ТНВ
7 months ago 00:07:07 1
Шаньги по - Русски с нежным тестом и натуральной сметаной украсят Новогодний стол каждой семьи 2021г
8 months ago 00:06:40 1
Вкуснее простых пирожков в духовке: нежная картошка и никакого сыра! Настоящие Шаньги с картошкой