Свиные рёбра в пиве

🔪Свиные ребра 2 кг 🔪Чеснок 2 зуб 🔪Имбирь 1 ч.л 🔪Лук 🧅 3 шт 🔪Пиво тёмное 200 мл 🔪Вода 100 мл 🔪Соль и перец по вкусу 🔪Мёд 1 ст.л 🔪Тимьян 1 веточка ❇️Рёбра обжариваем на растительном масле до румяной корочки. В этой же сковороде обжариваем чеснок, имбирь и много лука около 4-5 минут ❇️Возвращаем ребра по верх лука, заливаем пиво и воду, добавляем тимьян и накрываем крышкой. ❇️Томим на медленном огне 1 час 20 минут ❇️Делаем максимальный огонь, снимаем крышку и пробуем на соль ( учитываем, что при вываривании жидкости насыщенность готового продукта будет выше). Увариваем на максимальном огне до карамелизации мяса, луковая масса должна быть густой