Омлет-суфле с крабом от звездного шеф-повара ресторана Grand Cru ⭐️ Давида Эммерле⭐️

Омлет-суфле с крабом от звездного шеф-повара ресторана Grand Cru ⭐️ Давида Эммерле⭐️ Ингредиенты на 2 порции: • Яицо С0 4 шт • Сыр Раклет 110 г • Краб 140 г • Масло топленое 20 г • Сливки - 100 г • Лимон 1 шт • Шпинат свежий 45 г Пошаговый рецепт: 1. Отделяем белки от желтков. Отдельно взбиваем белки и желтки на водяной бане, как на видео. Затем смешиваем. 2. Разогреваем сливки на сковороде, добавляем натертый сыр, тонко нарезанный шпинат и филе краба. Немного цедры и сока лимона. 3. Смазываем топленым маслом посуду для выпекания, выливаем взбитые яица и добавляем в середину начинку из краба в соусе. Немного сыра раклет, перчим и отправляем в духовку при 170 С на 5 минут. 4. Украшаем сверху тонко нарезанным шпинатом, добавляем соль, перец, оливковое масло. Обязательно сохраняйте рецепт для вас и ваших близких❤️ Enjoy the moment!