Шашлык. Что такое маринование и как его делать?

Всем привет! Меня зовут Иван Меренков и вы на канале “Чуть-Чуть о Науке“. В этом видео мы поговорим про шашлык и его маринование. Я расскажу вам: как сделать хороший шашлык, что такое маринование, зачем оно нужно и как его правильно делать, что такое магазинный шашлык, что добавляют в маринад для шашлыка, зачем в магазинный шашлык делают инъекции, а также, чему стоит поучиться, даже опытным шашлычникам у промышленных химиков. #ЧутьЧутьоНауке​ #ИванМеренков​ #НаукувМассы 00:00 Вступление 00:48 Качество мяса 02:05 Маринование 03:07 Зачем мариновать мясо? 07:48 Что добавляют в магазинный маринад? 12:30 Жарка мяса #шашлык #маринование #маринованиешашлыка PATREON ► INSTAGRAM ► ГРУППА ВК ► ТИК ТОК ► @crab_science?lang=ru-RU Оформить спонсорство ► Превью: Монтаж: Застав