#Национальная_кухня: бурятский саламат

Новый год по лунному календарю, знаменующий начало Белого месяца – Сагаалгана, издревле считается одним из главных бурятских праздников. По традиции нужно обязательно есть молочные блюда: сметану, творог и саламат. Последний, кстати сказать, считают жемчужиной бурятской кухни. Утверждают, что рецепт его известен со времен Чингисхана. Секретом с газетой “Областная” поделилась семья Инги и Николая Шобогоровых из села Гаханы Баяндаевского района. Приготовить саламат дело не хитрое, нам понадобиться сметана ил