Здесь я рассказываю как пошагово приготовить хлеб на закваске в обычных домашних условиях, соблюдая которые вы точно получите достойный результат! От самого начала до конца, обьясняю почему и как мы делаем те или иные действия! Считаю что хлеб на закваске должны уметь готовить все! Ловите уникальный выпуск!
*****Таймкоды*****
00:00 - Вступление
00:47 - Первый шаг
01:02 - Покормим закваску
02:07 - Состав и соотношение ингредиентов
03:40 - Автолиз, что это и для чего
04:10 - Определяем активность закваски
04:40 - Начинаем замешивать тесто
05:10 - Гидратация и в чем ее тонкости
06:05 - Шаг номер семь, брожение
06:57 - Глютеновое окно, что это !?
07:12 - Начинаем формовать хлеб
07:30 - Пеленание Хлеба
08:10 - Длительное брожение
08:20 - Ткань и корзины - чем они важны
09:01 - День икс, запекаем хлеб
10:15 - Результаты
10:40 - Заключение
Instagram:
TikTok:
Twitter: @ApronPut
FaceBook: ttps://
Telegram:
Music by
ES_Poetic Wax - Dusty Decks
ES_On the Keys of Steel - Dusty Decks
Хлеб:
Мука пшеничная - 90% (675гр)
Мука цельнозерновая - 10% (75 гр)
Вода - 74% (555 гр)
Закваска -20 % (150 гр)
Соль 2,4% (18 гр )
#ХлебнаЗАкваске #Рецепт
1 view
747
209
4 years ago 00:15:59 1.7K
Как хорошо Денис Кукояка знает свою жену Лену?
8 years ago 00:03:02 53.5K
ХЛЕБ - Плачу на техно
9 years ago 00:29:24 3K
Самые опасные районы Москвы!
9 years ago 00:17:22 965
СКОЛЬЗКИЙ ФУТБОЛ GAME
11 years ago 00:17:24 16.9K
“Мне нравится“ 3 сезон
9 years ago 00:27:54 2.9K
Шокер в ТЦ Европейский и MAIL TIME!
4 years ago 01:03:54 236
Comment Out #34 / Денис Кукояка х Эльдар Джарахов
7 years ago 00:39:42 2K
СЕМЕЙНОЕ ИНТЕРВЬЮ | КУКОЯКИ о том, как появление ребёнка изменило их жизнь
8 years ago 00:04:31 434
Lanskoy & Co. - Корабли ушли
9 years ago 00:20:03 4.1K
Американцы Слушают Русскую Музыку #7 (Русская Версия)
8 years ago 00:17:30 982
БИИТВА: Net Hope VS. Java Scrrr
8 years ago 00:09:17 860
МС Легенда. Крутой путь к успеху. [1 серия]
9 years ago 00:16:21 2.3K
Мотивирующая история таксиста и неделя дейли влогов!