ТРАЙФЛЫ ВИШНЯ-ШОКОЛАД

Ингредиенты: Для бисквита: Яйца -215 г (4 штуки С1) Соль -1 щепотка Сахар -170 г Какао порошок -30 г Мука -150 г Разрыхлитель теста-1 ч.л. (5 г) Масло растительное -60 г Вода (кипяток ) -60 г Для вишнёвой начинки: Вишня без косточек -350 г Крахмал -1 ст.л. Сахар -150 г Для заварного шоколадного крема: Ингредиенты: Молоко -500 мл Желтки -4 шт. Сахар -150 г Ванильный сахар -1 ч.л. Крахмал кукурузный -40 г Шоколад -90 г Для крема Дипломат: Половина шоколадного заварного крема Сливки -250 г Коньяк - 1 ч.л. Для заварного шоколадного масляного крема: Половина заварного шоколадного крема Масло сливочное комнатной температуры-150 г