Выпечка и десерты - Рецепты

Маковый пирог Ингредиенты: Для теста: 1. Яйцо - 1 шт 2. Сливочное масло - 115 гр 3. Сахар - 70 гр 4. Разрыхлитель - 1 ч.л Мука - 200 гр Для начинки: 1. Мак - 100 гр 2. Творог - 400 гр 3. Сметана - 100 гр 4. Яйца - 3 шт 5. Кукурузный крахмал - 3 ст.л 6. Сахар - 100-120 гр Приготовление: Залить мак горячей водой на 20 минут, чтобы мак полностью закрылся водой. В растопленное сливочное масло добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто. Выложить тесто в форму для выпечки и равномерно распределить, сделать ровные бортики. Отправить форму с тестом в холодильник на время, пока будем готовить начинку. Для начинки: соединить творог, яйца, сметану, сахар, крахмал, хорошо перемешать, можно пробить блендером. Разделить заливку на две части (одна чуть поменьше). Слить с мака воду при помощи ситечка, чтобы воды не оставалось. Добавить мак в меньшую часть заливки, перемешать. Достать форму с тестом с холодильника, выложить начинку поочередно, сначала 3 столовых ложки теста с маком, потом без и так далее. В конце сделать узоры деревянной шпажкой. Отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 50-60 минут (ориентируйтесь под свою духовку). Готовый пирог полностью остудить.