Самодельный молд для шоколада и других кондитерских изделий. Рецепт. Сравнение с силиконом

Рецепт желатиново-агарного молда: 10 гр. агар-агара 150 гр. воды 30 гр. желатина 150 гр воды 80 гр. сахара 40 гр. глицерина Агар-агар и желатин замочить в холодной воде, дать 10-15 минут набухнуть. Агар-агар проварить доя загущения, добавить сахар, проварить ещё 5-10 мин до расстворения сахара, снять с огня, добавить набухший желатин, тщательно размешать, добавить глицерин.