баклажаны со свининой

баклажан 3-4 шт перец болгарский 2-3 шт лук репчатый 1 шт морковь 1-2 соевый соус 3 ст ложки, сахара 1 ст ложка, чеснок 4 зубчика, крахмал ,соль по вкусу .