ПЕЧЕНЬ ПО-ЦАРСКИ

-600-700 г печени (куриной или говяжьей). -2 ст.л кукурузной муки. -1 яйцо. -100 мл молока. соль, специи (по вкусу). -1 луковица (большая). -2-3 шт моркови . -2 ст.л. раст.масла для жарки лука с морковью. -150-200 г любого тёртого сыра (твёрдых сортов). Приготовление: Печень измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Затем добавить яйцо, молоко, муку, соль, перец, всё хорошенько перемешать и дать настояться примерно полчаса. Тем временем жарим лук с морковью, солим и приправляем. Берем глубокую форму для запекания, кладем половину жареных овощей, сверху половину сыра, затем половину смеси из печени, и в таком же порядке выкладываем другую половину овощей, сыра и печени. Запекаем в разогретой духовке примерно 70-80 минут при 170-180 гр.