Пирог “Дунайские волны“.Традиционный немецкий десерт | Pie “Danube Waves“.Traditional german dessert
Знаменитый немецкий рецепт - Дунайские волны. Назвать можно по-разному: торт, пирог, пирожные. А главное - он невероятно вкусный, нежный и красивый. Сочный бисквит двух цветов и прекрасное сочетание вкуса вишни, ванили, шоколада. Приготовьте его и ваша работа наверняка будет оценена по достоинству.
#дунайские_волны #торт_дунайские_волны #donauwelle #немецкий_десерт #торт_с_вишней
Ингредиенты:
6 яиц
10 г ванильного сахара
щепотка соли
200 г сахара
250 г сливочного масла
280 г муки
15 г разрыхлителя
20 г какао
3-4 ст. л. молока
350 г вишни без косточек
Крем:
800 мл молока
2 пакета (80 г) ванильного пудинга или 80 г кукурузного крахмала 10 г ванильного сахара
150 г сахара
250 г сливочного масла
Глазурь:
200 г черного шоколада
50 г сливочного масла
Все продукты должны быть комнатной температуры
Приготовление:
1. Просеянную муку соединяю с разрыхлителем. Размягченное сливочное масло соединяю с сахаром и ванильным сахаром, взбиваю 3-5 минут. По одному ввожу яйца, продолжая взбивать. Ввожу мучную смесь, щепотку соли и перемешиваю.
2. Форму 27*35 см выстилаю пергаментом и выкладываю 3/4 теста, разравниваю.
3. В 1/4 теста добавляю какао и молоко, перемешиваю. Выкладываю в форму. Раскладываю вишни, слегка вдавливая вилкой. Выпекаю 25 минут при 180С.
4. Пудинг высыпаю в миску, добавляю 200 мл молока и размешиваю. Остальное молоко выливаю в кастрюлю, добавляю сахар, довожу до кипения. Добавляю пудинговую массу и завариваю крем, постоянно помешивая, до первых булек. Переливаю крем в миску, накрываю пленкой встык и даю остыть.
5. Достаю пирог из духовки, проверяю готовность и даю остыть. Размягченное сливочное масло взбиваю миксером добела. Добавляю порциями остывший пудинг и продолжаю взбивать. Крем наношу на остывший пирог и ставлю в холодильник.
6. Готовлю глазурь. Добавляю в шоколад сливочное масло и растапливаю в микроволновке короткими импульсами. Перемешиваю. Наношу глазурь на пироги, делаю импровизированные волны и ставлю в холодильник на пару часов.
Пирог готов!
Подпишитесь на мой канал:
ВкуснаякухняПростыерецепты
Плейлисты:
Популярные:
Быстрые рецепты:
Закуски:
Первые блюда:
Вторые блюда:
Салаты:
Мясные блюда:
Блюда из рыбы:
Несладкая выпечка:
Сладкая выпечка:
Заготовки на зиму:
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook:
Канал на Яндекс Дзен:
Канал на Яндекс Эфир:
Канал Telegram:
Instagram:
Look At The Clouds by Tristan Lohengrin |
Music promoted by
Creative Commons Attribution 3.0 Unported License
1 view
8
2
4 days ago 03:36:51 1
Крымская война. «Нулевая мировая» | Курс Владимира Мединского | XIX век
1 month ago 00:08:13 1
Пирог Торт “Дунайские Волны“ ✧ Donauwellen Kuchen
6 months ago 00:08:31 1
“Дунайские Волны“ - листовой торт за несколько минут шикарное угощение & “Donauwelle“ Blechkuchen
7 months ago 00:01:56 1
Сахарная глазурь для кексов, пирогов, печенья
11 months ago 00:08:05 1
Знаменитый Пирог-Торт ДУНАЙСКИЕ ВОЛНЫ(Волны Дуная) заменит Выпечку к ПРАЗДНИЧНОМУ Столу!
11 months ago 00:11:19 1
Восхитительный Пирог ДУНАЙСКИЕ ВОЛНЫ, немецкая классика,вкусный и красивый! Donauwellen Kuchen