Если хотите удивить своих гостей, то этот рецепт для вас. Прекрасное блюдо на праздничный стол - аппетитная курочка, да еще с фирменным соусом.
#курица_фаршированная #фаршированная_курица #курица_на_праздник #stuffed_chicken #Holiday_recipe #chicken_for_christmas
Ингредиенты
курица 1,9-2 кг
1 луковица
50 г сельдерея
1 головка чеснока
60 г грецких орехов
110 г клюквы
70 г изюма
20 г сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
100 г детского яблочного пюре (или 1 тертое яблоко)
1 ч. л. соли (по вкусу)
1/2 ч. л. смеси перцев
Для соуса:
1 стакан (150 г) клюквы
сок одного апельсина
4 ст. л. сахара
30 г сливочного масла
1 ч. л. коньяка
Приготовление:
1. Мою и обсушиваю курицу. Чеснок пропускаю через пресс, добавляю к нему растительное масло, соль и перец, перемешиваю. Этой смесью натираю курицу.
2. В сковородку наливаю растительное масло, добавляю сливочное. Томлю в течении3 минут лук и сельдерей. Добавляю орехи и изюм, готовлю еще 5 минут. Добавляю клюкву, яблочное пюре и аккуратно помешивая готовлю еще 3 ми