Оджахури грузинское блюдо ოჯახური Ojakhuri

На грузинском языке “оджахури“ (ოჯახური) означает “семейное“. Это название полностью оправдано основным принципом этого блюда: минимум ингредиентов, времени приготовления и максимум вкуса: ведь это людо обычно готовится для всей семьи! Оджахури это: жареный картофель с мясом и конечно же и с грузинскими специями! В Грузии Оджахури готовят по разному: и конечно в глиняных сковородах, которые называются кеци, и на них же блюдо и подают на стол. Мясо может быть разное: из говядины, из нежирной свинины (выре