Hefezopf backen und flechten / Osterrezepte

Hefezopf ist nicht nur perfekt zu Ostern, sondern er schmeck das ganze Jahr lecker. Mit diesem Rezept gelingt der Hefeteig ganz sicher. Ich zeige euch zwei Arten, Hefezöpfe zu flechten und verrate euch ein paar Tricks, wie es mit dem Hefeteig garantiert klappt. Wir flechten einmal mit 3-Strängen und einen mit 2-Strängen. 📓 Mein Backbuch “Brot, Brötchen und Gebäck“: 📓 Mein Kochbuch “Feierabendküche“ : Zutaten für 2 Hefezöpfe: 500 g Weizenmehl Type 550 250 g Milch 20 g frische Hefe (oder 7 g trockene Hefe) 4 g Salz 70 g Zucker 1 EL selbstgemachter Vanillezucker (alternativ eine Packung fertiger) 1 Eigelb 70 g Butter 1 Zitrone Zum Bestreichen: 1 Ei gemixt mit etwas Milch Kapitel: 0:00 Intro 0:20 Zutaten für Hefezopf 0:51 Zubereitung Hefeteig 2:42 Hefeteig kneten 4:15 Teig gehen lassen (St