ТортоТерапия от ЭТЕРИ - старинный рецепт Торта «Идеал» - почти не обрезала видео, как вы и просили

🔸Тесто для коржей: 300 г муки (2,5 стакана объёмом 200 г) 150 г молотых грецких орехов (1,5 стакана) 250 г сахара (1,5 стакана) 2 яйца 3 ст. л. мёда 1,5 ч. л. соды 🔹Тесто разделить на 4 части (3 одинаковые и 4я чуть поменьше), дать отдохнуть 20-30 минут. Выпекаем три коржа ДИАМЕТРОМ 28 см и четвертый - для крошки. Выпекаем ~12-15 мин до очень румяного цвета, температура 170 °С, режим верх-низ 🔸Крем: (все ингредиенты должны быть комнатной температуры) 300 г сливочного масла 200-250 г сахарной пудры (1,5 стакана) 20 г ванильного сахара 300 г очень жирной сметаны (у нас 27%) 150 г измельченных грецких орехов Важно: торт оставляем на столе на несколько часов, а лучше на всю ночь, а затем только отправляем в холодильник на несколько часов для стабилизации. 🔸Dough for layers: 300 g flour (2.5 cups (cup volume 200 g)) 150 g ground walnuts (1.5 cups) 250 g sugar (1.5 cups) 2 eggs 3 tbsp. honey 1.5 tsp. baking soda 🔹Divide the dough into 4 parts (3 equal and 4th smaller), let rest for 20-30 minutes. We bake three layets and a fourth - for the crumbs. Bake for ~12-15 minutes until very golden brown, temperature 170 °C, top-bottom mode 🔸Cream: (all the ingredients should be a room temperature) 300 g butter 200-250 g of powdered sugar (1.5 cups) 20 g vanilla sugar 300 g heavy sour cream (we use 27% fat) 150 g ground walnuts Important: leave the cake on the table for a couple of hours hours, or even better, overnight, and then put it in the refrigerator for a few hours to stabilize. ********************************** Пообщаться со мной можно И НУЖНО в комментариях под видео, а также здесь: Instagram Facebook *********************************** Смотрите также видеорецепты из плейлистов: #оксаналеви#тортнановыйгод#ореховыйторт#вкусныйторт#какиспечь#тортнаденьрождения#тортнапраздник#десерт#десерткчаю#десертрецепт#сладости#тортнаюбилей#тортвдомашнихусловтях#наполеон#наполеонрецепт#тортрецепт#хрустящий#наполеонторт#тортнаденьрождения#заварнойкрем#кремдляторта#домашнийторт#коржи#сигаретки#печеньекчаю#хрустящеепеченье#печеньесорехами#грузинскиеблюда#сладости#вкусноепеченье#кчаю#десерт