Приготування риби за технологією 400-річної давнини

В нещодавньому уходницькому поході козаки Печерської сотні спробували відтворити цікавий спосіб приготування їжі, описаний Гійомом Левассером де Бопланом в його відомій праці «Опис України, кількох провінцій Королівства Польського, що простягаються від кордонів Московії до Трансильванії». Наведемо цитату з цієї книги: «Пригадую, як одного разу я зустрів на річці Самарі козака, котрий варив рибу у дерев’яному цеберку (яке поляки і козаки чіпляють позад луки до сідла, щоб напувати коней). Для цього він розпікав на вогні каміння, а потім кидав його на дно цеберка, повторюючи це доти, доки вода не закипіла і риба не зварилася.» Отже, для цього реконструкторського експерименту нам знадобилося: 1. Риба 2. Дерев’яне цеберко 3. Каміння 4. Вогнище 5. Ну і козак звісно, який це приготує 😊 За допомогу дякуємо Лубенській сільській сотні. А також окремо: Миколі Григоровичу - за допомогу в організації Володимиру Миснику - за кулінарні таланти Сергію Руденку - за допомогу у створенні цього відео Чудова музика від Роман